Aktuell einige Umbauarbeiten
Liebe Mikrobenzirkus-Leserinnen und -Leser, hier wird auf den Webseiten gerade ein bisschen geschraubt, gewerkelt und modernisiert. Im Hintergrund stehen einige
Liebe Mikrobenzirkus-Leserinnen und -Leser, hier wird auf den Webseiten gerade ein bisschen geschraubt, gewerkelt und modernisiert. Im Hintergrund stehen einige
Weltmarktführer im Tonnenmaßstab Liebe Freundinnen und Freunde des Mikrobenzirkus, ein frisches Jahr liegt vor uns mit all seinen neuen Chancen
Liebe Freunde und Freundinnen des Mikrobenzirkus, wir verbringen heutzutage rund 90 Prozent unserer Zeit in Innenräumen. Das beeinflusst natürlich, wie
Liebe Freunde und Freundinnen des Mikrobenzirkus, widmen wir uns doch einmal dem delikaten Thema der Fortpflanzung bei Mikroben? Diese durchaus
Liebe Mikrobenzirkusfreunde und -freundinnen, kein Osterfest ohne bunte Eier. Es macht Spaß, die Eier gemeinsam mit Kindern zu färben und zu
Liebe Mikroben-Fans, Anfang des Jahres schwappte die Schlagzeile „Arctic zombie viruses in Sibiria could spark terrifying new pandemic, scientists warn“
Liebe Mikrobenzirkus-Freunde… es wird wieder Zeit für einen Jahresrückblick 2018, einen Blick voraus und vor allem für eine Geburtstagstorte: Happy
In Deutschlands Speisekammern blubbern seit jeher die Sauerkrautfässer. Obwohl schon die Römer vor 2000 Jahren ihren ganzen Kohl in Töpfen
Bakterien und Pilze sind die Ordnungspolizei der Natur. Sie haben die gute Angewohnheit, alles aufzuräumen. Sie zersetzen organische Materialien und
Heute gibt’s für euch ein sehr einfaches und schnelles Rezept für fermentierte Radieschen. Zutaten: 2 Bund Radieschen 35g Meersalz auf
Blumenkohl zu fermentieren, ist viel einfacher als ihr denkt. Ich stelle euch hier ein schnelles Rezept für eine wilde Fermentation
Sauerkraut, Joghurt, Käse, Sauerteigbrot oder Oliven: die Mikrobe des Jahres ist überall mit im Spiel, wenn es um Essen geht.
Der Dezember und die Adventszeit haben es in sich. Die paar Tage Völlerei über die Festtage mit der Familie sind dabei
Fermentierte Saucen sind der absolute Knaller – geschmacklich aufregender und einfach viel interessanter als die bekannten Alternativen. Ich habe hier
Die fermentierten Salzzitronen sind ein Klassiker in der Marokkanischen Küche und werden dort zum Würzen vieler Gerichte verwendet. Die Salzzitronen