Hier entsteht eine Wissensseite zur Fermentation von Lebensmitteln.
Neuer Food Trend – Fermentiertes Gemüse (Quelle: Löwenzahn)
Erste Informationen dazu könnt ihr meinen Artikeln entnehmen:
- Die Erfindung des großen Gärens (Teil 1)
- Dschingis Khan und die Kohlköpfe – Sauerkraut, Kimchi & Co (Teil 2)
- Deutschland blubbert – Neuer Food-Trend Fermentation
- Mikrobenzirkus meets Stadt-Land-Food-Festival 2016 Berlin
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